富硒酸奶生产工艺的研究

• 来源期刊: 贵州工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 硒 富硒酸奶 生产工艺
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 页码范围: 81-84,92
• 页数: 5页
• 分类号: TS202
• 语种: 中文

摘要

介绍富硒酸奶的生产方法,硒源的提取生产工艺和富硒酸奶生产中硒的添加量.