核磁共振仪在油脂及油料分析中的应用

• 作者: 钦理力
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 核磁共振仪 测定 传统方法 比较
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 储藏与质量检测
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TQ645
• 字数: 1674字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2000.01.018

摘要

论述了用核磁共振仪测定食用油中SFI、SFC值及油料种子含油量、水分等,并与传统的测定方法比较,得出用核磁共振仪测定既省时省力,且结果更准确.