微胶囊化技术在酵母味素中的应用

• 作者: 唐冠群 张全辉 朱建忠 李沛 杜支红
• 来源期刊: 中外食品工业信息
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 安琪之窗
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 1129字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱建忠		2	5	1.0	2.0
2	唐冠群		1	0	0.0	0.0
3	李沛		1	0	0.0	0.0
4	张全辉		2	2	1.0	1.0
5	杜支红		2	4	1.0	2.0