几种食用香精调配技术的探讨

• 作者: 汪清泉
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 吡嗪 噻唑 曳馥基
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2143字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2000.02.005

摘要

本文研究了六种食品用香精中可使用的食品香料成分及其主要香韵的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪清泉		1	1	1.0	1.0