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产酱香芽孢杆菌在豆豉发酵上的应用
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沙金豆豉
产酱香芽孢杆菌
发酵食品
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期刊影响力
山地农业生物学报
主办单位：
贵州大学
出版周期：
双月刊
ISSN：
1008-0457
CN：
52-5013/S
开本：
大16开
出版地：
贵阳花溪 贵州大学
邮发代号：
66-66
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
2486
总下载数（次）
2
总被引数（次）
16056
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