微乳凝胶固定化脂肪酶及其催化酯化反应的研究

• 作者: 刘俊康 刘瑛 殷福珊
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 反相微乳凝胶 脂肪酶 固定化酶 酯化反应
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: TQ925
• 字数: 2153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2000.05.003

摘要

描述了以AOT/异辛烷/水/明胶组成的反相微乳凝胶的制作过程,作出了不同AOT浓度下的凝胶相图.以此反相微乳凝胶固定脂肪酶,在有机溶剂中催化脂肪酸和脂肪醇酯化反应,转化率可达95%以上,在0℃时就有较快的反应速度,固定化酶重复使用29次,反应初速度仍有70%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘俊康	无锡轻工大学化学工程系	8	78	5.0	8.0
2	刘瑛	无锡轻工大学化学工程系	2	8	2.0	2.0
3	殷福珊	无锡轻工大学化学工程系	7	69	4.0	7.0