优质配方米加工技术研究-不同品种干湿稻谷混合加工对配方米整精米率的影响

• 作者: 刘泽民 张琦 胡扬 陈友德 黄炜东 黎用朝
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 配方米加工 含水量 品种配方 整精米率
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2133字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-060X.2000.01.020

摘要

用含水量为13.1%、15.6%、18.3%的主料品种(湘晚籼9号)分别与含水量为13.0%的三个辅料品种(中优早81、湘早籼18号、中优早5号).按7∶3的比例把谷充分混匀,放置24h后再加工,测定各处理的整精米率.分析结果表明,配方品种、含水量、配方品种×含水量效应都存在极显著差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘泽民		6	19	3.0	4.0
2	黎用朝		41	534	8.0	22.0
3	黄炜东		2	3	1.0	1.0
4	陈友德		19	45	5.0	5.0
5	张琦		4	7	2.0	2.0
6	胡扬		2	3	1.0	1.0