饲料粉碎粒度与蛋白质消化率的体外消化试验研究

• 作者: 廖再生 王卫国 邓金明
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 粉碎粒度 消化率 体外
• 年，卷（期）: 2000,（11）
• 所属期刊栏目: 饲料加工
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: S816.32
• 字数: 3869字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2000.11.008

摘要

为了初步找出不同原料不同粉碎粒度与消化率的关系,本试验采用胃蛋白酶-胰蛋白酶复合处理法,分别对不同原料的不同粉碎粒度试样进行体外消化试验,测定出不同原料不同粉碎粒度的蛋白质体外消化率.试验结果表明:5种原料(玉米、麸皮、豆粕、棉粕、菜粕)的消化率随粉碎粒度的减小而增大,而且消化率与粉碎粒度呈显著正相关(P<0.01).但是随着粉碎粒度的减小,60与80目之间差异不显著(P>0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王卫国	郑州工程学院生物工程系	31	401	12.0	19.0
2	邓金明	郑州工程学院生物工程系	1	42	1.0	1.0
3	廖再生	郑州工程学院生物工程系	1	42	1.0	1.0