稻谷精深加工与综合利用前景

• 作者: 王雅芬 罗玉坤
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 稻谷 加工 综合利用
• 年，卷（期）: 2000,（7）
• 所属期刊栏目: 碾米工业
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: TS212.4
• 字数: 6911字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2000.07.006

摘要

食用优质稻谷开发,是稻米精加工的物质基础.稻谷的分级加工、着水调质、大米抛光与色选、配米等技术是当前稻谷精加工业急需开发利用的关键技术.稻谷深加工及副产品综合利用前景十分广阔.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王雅芬	杭州商学院食品与生物工程学院	11	244	7.0	11.0
2	罗玉坤	中国水稻研究所谷物化学与加工系	10	340	7.0	10.0