超市"包装食品"标签情况调查

• 作者: 刘栋 李军
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 包装食品 标签 符合率 调查
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 99-101
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 1066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1077-6131.2001.03.002

摘要

为了解超市"包装食品"的管理现状,并间接评价"虹口区2000年预防保健战略目标"实施效果,对区内超市货架上陈列的各类包装食品的标签采用随机抽样检查,并依据<食品标签通用标准>(GB 7718-94)对标签中的食品名称、配料、厂名、生产日期、保质期符合与否进行逐项判定、登记.首次调查样本符合率85.9%,沪产、外埠产、进口包装食品标签符合率经卡方检验χ2=0.9880,P＞0.05,符合率无差异;第2次调查样本符合率99.2%;2次调查包装食品标签符合率经卡方检验χ2=41.86,P＜0.01,差异有显著性.说明超市"包装食品"标签符合率基本接近或达到了"2000年预防保健战略目标"的要求.但仍有一些包装食品标签不规范、不符合要求,需加大对包装食品的监督管理力度.另外,对沪产、外埠产、进口包装食品进行管理时,不能有偏颇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘栋	上海市虹口区卫生局卫生监督所	4	5	1.0	2.0
2	李军	上海市虹口区卫生局卫生监督所	3	3	1.0	1.0