试析饮食文化特色旅游

• 作者: 杨丽
• 来源期刊: 云南地理环境研究
• 学科: 经济
• 关键词: 饮食文化 特色旅游 文化内涵
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 41-46
• 页数: 6页
• 分类号: F590.7
• 字数: 5936字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7852.2001.02.007

摘要

中华饮食文化源远流长,是中华民族文化宝库中一朵璀璨的奇葩,呈现出浓郁的地方特色和鲜明的民族情调.饮食文化与旅游活动相结合,对于提升民族文化经济价值,促进旅游业和餐饮业的发展,无疑有着积极的意义.中国的饮食文化旅游产品主要有佳肴品尝游、药膳保健游和饮食文化旅游.尽管目前饮食文化旅游的发展不很理想,但长远来看,中国饮食文化旅游市场是一个充满生机和活力的大市场,蕴藏着巨大的市场潜力.旅游开发中应深层次挖掘旅游产品的文化内涵,突出地方特色,坚持开发与保护并重,注意保护旅游生态环境,实现旅游业可持续发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨丽	云南大学工商管理与旅游管理学院	18	572	11.0	18.0