超滤技术在酱油生产中的应用

• 作者: 梁国明 楼福乐
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 超滤技术 酱油
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 科技多棱镜
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1823字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8481.2001.02.009

摘要

本文介绍了超滤技术的基本原理及超滤技术在酱油生产中的应用,并通过应用实例说明了超滤技术在酱油生产中的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁国明	中国科学院上海原子核研究所	15	412	9.0	15.0
2	楼福乐	中国科学院上海原子核研究所	3	28	3.0	3.0