魔芋葡甘露聚糖的应用研究进展

• 作者: 傅德贤 欧阳藩 陈秀敏
• 来源期刊: 中国生化药物杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 魔芋葡甘露聚糖 药理作用 应用
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 318-320
• 页数: 3页
• 分类号: Q539
• 字数: 2835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1678.2001.06.021

摘要

为更好地开发利用魔芋葡甘露聚糖,综述了魔芋葡甘露聚糖的药理作用及其在食品和工业上的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳藩	中国科学院化工冶金研究所生化工程国家重点实验室	109	2201	25.0	40.0
2	傅德贤	中国科学院化工冶金研究所生化工程国家重点实验室	15	391	12.0	15.0
3	陈秀敏	中国科学院化工冶金研究所生化工程国家重点实验室	3	97	3.0	3.0