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摘要:
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花生红衣原花青素稳定性研究
花生红衣
原花青素
稳定性
不同纯度花生红衣原花青素的制备工艺研究
花生红衣
原花青素
大孔吸附树脂
纯度
低聚体
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地榆
低聚原花青素
提取工艺
茶籽壳原花青素的鉴定与分析
茶籽壳
原花青素
柱分离
定性分析
定量分析
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 原花青素及其应用
来源期刊 中国食物与营养 学科 医学
关键词
年,卷(期) 2001,(6) 所属期刊栏目 资源与生产
研究方向 页码范围 15-16
页数 2页 分类号 R15
字数 2199字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-9577.2001.06.005
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 董海洲 山东农业大学食品学院 237 3093 28.0 42.0
2 刘传富 山东农业大学食品学院 125 1815 24.0 37.0
3 万本屹 山东农业大学食品学院 17 525 10.0 17.0
传播情况
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相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
出版文献量(篇)
5165
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15
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44590
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