用黑曲霉发酵纤维素酶解液生产柠檬酸的研究

• 作者: 刘德华 张小勇 张建安 李佐虎 韩润林
• 来源期刊: 微生物学杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素酶解液 黑曲霉 发酵 柠檬酸
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TQ923
• 字数: 4214字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7021.2001.03.003

摘要

以麦草纤维素酶解液为原料,用黑曲霉发酵制备柠檬酸,研究了培养基组成、恒温发酵和周期变温发酵对柠檬酸发酵的影响,结果表明,适宜的培养基组成为NH4NO3 0.3%,KH2PO4 0.1%,Mg2+300×10-6,Fe2+10×10-6,此时,柠檬酸产量为10.52g/L,糖转化率为60.80%.研究还表明,添加低级醇如甲醇和乙醇有利于产酸,但添加甲醇的效果要好于添加乙醇的效果,适宜的甲醇量为2%.在恒温发酵过程中,0～8h为孢子萌发期,产酸较慢;8～24h为对数生长期,产酸增加;24h之后为菌体生长恒定期,但产酸继续增加;104h之后产酸降低.在周期变温发酵过程中,0～8h产酸较慢,8h之后产酸增加.通过对二者的比较可知,在0～16h,周期变温发酵的产酸量要高于恒温发酵的产酸量,但在16h之后,周期变温发酵的产酸量要低于恒温发酵的产酸量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张小勇	中国科学院化工冶金研究所	31	418	11.0	20.0
2	刘德华	清华大学化学工程系	133	1897	26.0	36.0
3	张建安	清华大学化学工程系	57	867	16.0	27.0
4	李佐虎	中国科学院化工冶金研究所	118	2296	26.0	44.0
5	韩润林	中国科学院化工冶金研究所	10	248	6.0	10.0