论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 基础科学期刊 \
- 大学学报期刊 \
- 青岛大学学报(自然科学版)期刊 \
山楂冰激淋的研制
山楂冰激淋的研制
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
本文给出了生产山楂冰激淋的生产工艺,并对pH值及添加剂对山楂冰激淋的色泽、风味及外观的影响进行了讨论.
推荐文章
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
| 篇名 | 山楂冰激淋的研制 | ||
| 来源期刊 | 青岛大学学报（自然科学版） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 山楂 冰激淋 生产工艺 性能指标 | ||
| 年，卷（期） | 2001,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 81-84 | |
| 页数 | 4页 | 分类号 | TS2 |
| 字数 | 2422字 | 语种 | 中文 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1006-1037.2001.03.014 | ||
五维指标
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (3)
参考文献 (2)
节点文献
引证文献 (4)
同被引文献 (17)
二级引证文献 (22)
1999(1)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（0）
2000(1)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（0）
2001(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
2006(1)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（0）
2007(1)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（1）
2008(2)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（2）
2009(2)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（2）
2010(8)
- 引证文献（2）
- 二级引证文献（6）
2011(3)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（3）
2012(3)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（3）
2013(1)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（1）
2015(3)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（2）
2019(2)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（2）
研究主题发展历程
节点文献
山楂
冰激淋
生产工艺
性能指标
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
青岛大学学报(自然科学版)
主办单位：
青岛大学
出版周期：
季刊
ISSN：
1006-1037
CN：
37-1245/N
开本：
16开
出版地：
青岛市宁夏路308号
邮发代号：
创刊时间：
1988
语种：
chi
出版文献量（篇）
1805
总下载数（次）
12
总被引数（次）
6176
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
力学
化学
地球物理学
地质学
基础科学综合
大学学报
天文学
天文学、地球科学
数学
气象学
海洋学
物理学
生物学
生物科学
自然地理学和测绘学
自然科学总论
自然科学理论与方法
资源科学
非线性科学与系统科学
青岛大学学报(自然科学版)2021
青岛大学学报(自然科学版)2020
青岛大学学报(自然科学版)2019
青岛大学学报(自然科学版)2018
青岛大学学报(自然科学版)2017
青岛大学学报(自然科学版)2016
青岛大学学报(自然科学版)2015
青岛大学学报(自然科学版)2014
青岛大学学报(自然科学版)2013
青岛大学学报(自然科学版)2012
青岛大学学报(自然科学版)2011
青岛大学学报(自然科学版)2010
青岛大学学报(自然科学版)2009
青岛大学学报(自然科学版)2008
青岛大学学报(自然科学版)2007
青岛大学学报(自然科学版)2006
青岛大学学报(自然科学版)2005
青岛大学学报(自然科学版)2004
青岛大学学报(自然科学版)2003
青岛大学学报(自然科学版)2002
青岛大学学报(自然科学版)2001
