黑糯玉米芯色素稳定性的测定

• 作者: 刘敬兰 师建华 陈连文
• 来源期刊: 山西食品工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 食品分析
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2532字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2001.04.017

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈连文		30	290	8.0	16.0
2	刘敬兰		29	387	9.0	19.0
3	师建华		1	5	1.0	1.0