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全麦面粉
真菌α-淀粉酶
葡萄糖氧化酶
面团流变学特性
品质改良
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 改良的淀粉酶测定法
来源期刊 陕西医学检验 学科 医学
关键词 分光光度法 淀粉酶
年,卷(期) 2001,(3) 所属期刊栏目 研究简报.经验交流
研究方向 页码范围 63
页数 1页 分类号 R446|Q556+.2
字数 1377字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-7414.2001.03.019
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 曹建明 温州医学院检验系 94 327 8.0 14.0
2 周铁丽 温州医学院检验系 191 1618 21.0 27.0
3 谢作叙 温州医学院检验系 11 29 4.0 4.0
传播情况
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2020(2)
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研究主题发展历程
节点文献
分光光度法
淀粉酶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代检验医学杂志
双月刊
1671-7414
61-1398/R
大16开
西安市友谊西路256号陕西省人民医院内
52-116
1986
chi
出版文献量(篇)
6791
总下载数(次)
18
总被引数(次)
21095
论文1v1指导