人参果果汁加工技术研究

• 作者: 陈彦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 人参果 果汁饮料
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 推广应用
• 页码范围: 69,70
• 页数: 2页
• 分类号: TS255
• 字数: 636字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.04.030

摘要

对人参果的加工工艺、产品配方进行了研究,研制出营养丰富、口感良好、含Ca量高的保健型产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈彦		1	6	1.0	1.0