关于出口糖水荔枝罐头的质量控制

• 作者: 夏杏洲 彭球生
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 糖水荔枝罐头 质量控制
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TS29
• 字数: 2364字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.05.026

摘要

本文系统总结了出口糖水荔枝罐头的主要质量问题,分析其原因并提出解决的措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏杏洲	湛江海洋大学食品科学与工程系	16	434	11.0	16.0
2	彭球生	湛江海洋大学食品科学与工程系	5	40	4.0	5.0