从大豆乳清废水中回收生理活性物质的研究现状与发展前景

• 作者: 刘国庆 王占生
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 地球科学
• 关键词: 大豆乳清废水 处理 生理活性物质 发展前景
• 年，卷（期）: 2001,（z1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 3-7
• 页数: 5页
• 分类号: X7
• 字数: 7094字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.z1.001

摘要

本文综述目前国内大豆乳清废水的产量和基本处理手段,对大豆乳清废水中的主要生理活性物质进行概括性的描述.综述国内外从大豆乳清废水中提取生理活性物质的研究开发现状,并对该技术在国内的开发前景进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王占生	清华大学环境科学与工程系	191	6262	45.0	69.0
2	刘国庆	清华大学环境科学与工程系	6	227	6.0	6.0