国花啤酒的研制

• 作者: 王建允 高建民
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 牡丹花 花香提取
• 年，卷（期）: pjkjb_2001,（1）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

以11°淡色啤酒作酒基,利用当地的自然资源牡丹花提取液,佐以黑啤酒浓缩汁,采用后修饰技术,试制出11BX 牡丹鲜花啤酒——国花啤酒。