克鲁斯假丝酵母分批发酵生产甘油的代谢流分布

• 作者: 叶勤 唐军 蔡水洪
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: Candida krusei 分批发酵 代谢流分布
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 58-63
• 页数: 6页
• 分类号: Q815|TQ923|TQ223.163
• 字数: 2961字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9015.2002.01.012

摘要

采用Candida krusei 分批发酵生产甘油,在碳元素平衡基础上作代谢流分析得知,典型生长阶段(6～12h)形成菌体流量较大,占50%以上,且有12%的乙醇流量,甘油流量较小;典型生产阶段(48～54h)甘油流量增大为42%, 菌体和乙醇流量为0, 有11%的有机酸流量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶勤	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	85	660	15.0	21.0
2	蔡水洪	华东理工大学化学工程研究所	23	275	9.0	16.0
3	唐军	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	4	61	4.0	4.0