食用油及其加热产物中酞酸酯类增塑剂的分析

• 作者: 厉曙光 杨科峰 蔡智鸣
• 来源期刊: 环境与职业医学
• 学科: 医学
• 关键词: 酞酸酯 食用油 厨房油烟冷凝物
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: R15
• 字数: 2886字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3617.2002.01.012

摘要

[目的] 了解食用油和厨房油烟冷凝物中酞酸酯类增塑剂的含量.[方法] 采用毛细管柱气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)的选择离子监测方式(SIM)对样品检测.[结果] 食用油中邻苯二甲酸二丁酯(di-n-butyl phthalate,DBP)和邻苯二甲酸二辛酯(di-n-octyl phthalate,DOP)的最高含量分别为2.98 mg/L和24.16 mg/L,厨房油烟冷凝物中DBP和DOP最高含量分别为133.70 mg/L和222.05 mg/L,全程回收率:DBP为90.1%～103.3%,DOP为92.1%～102.2%.[结论] 食用油包装材料中的增塑剂会溶移到食用油中.应为制定食用油中DBP和DOP的最高允许含量进行安全性评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	厉曙光	同济大学医学院预防医学教研室	78	1133	20.0	31.0
2	蔡智鸣	同济大学医学院预防医学教研室	28	667	14.0	25.0
3	杨科峰	同济大学医学院预防医学教研室	10	245	6.0	10.0