荷叶保健茶的研制及其功效研究

• 作者: 余以刚 曾庆孝 陈海光
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荷叶 保健茶 降血脂
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.5+5
• 字数: 1748字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.01.019

摘要

研究了以荷叶为主要原料,配以绿茶、山楂、菊花、甘草等制备降脂保健茶的工艺条件.经动物试验表明,本产品能显著降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG),升高密度脂蛋白(HDL-C),且无任何毒副作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾庆孝	华南理工大学食品与生物工程学院	242	4898	36.0	54.0
2	余以刚	华南理工大学食品与生物工程学院	105	1163	18.0	30.0
3	陈海光	仲恺农业技术学院食品科学系	117	755	14.0	23.0