大豆的营养价值与食疗保健

• 作者: 耿中华
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 字数: 2568字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2002.03.021

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿中华	扬州大学旅游烹饪学院烹饪营养与科学系	1	2	1.0	1.0