类黄酮的最新研究进展(Ⅱ) --生理功能

• 作者: 唐传核 彭志英
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 类黄酮 生理功能 抗癌 预防心血管疾患 抗微生物
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-10,14
• 页数: 7页
• 分类号: TS202
• 字数: 8002字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2002.01.002

摘要

综述了类黄酮的生理功能进展,包括抗癌以及抑制肿瘤活性、改善心血管疾病、抗过敏以及抗发炎效果、抗微生物活性、酶的抑制活性、雌激素活性以及其它活性.其中,它的抗癌活性包括抗突变效果、抗增殖效果、抑制癌细胞的入侵以及蛋白激酶C的抑制等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐传核	华南理工大学食品与生物工程学院	128	2421	28.0	43.0
2	彭志英	华南理工大学食品与生物工程学院	169	4045	37.0	52.0