大豆异黄酮的生理功能研究概述

• 作者: 唐传核 彭志英
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆异黄酮 生理功能 研究进展 抗癌
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3414字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2000.04.007

摘要

概述了大豆异黄酮的生理功能最新研究进展.经病因学调查、动物实验以及人体实验研究表明,大豆异黄酮具有很强的抗癌活性、预防骨质疏松症效果以及预防心血管疾患效果等生理功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐传核	华南理工大学食品与生物工程学院	128	2421	28.0	43.0
2	彭志英	华南理工大学食品与生物工程学院	169	4045	37.0	52.0