β-胡萝卜素的研究进展

• 作者: 李全顺
• 来源期刊: 辽宁大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: β-胡萝卜素 生理功能 癌症
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 综合评述
• 页码范围: 203-208
• 页数: 5页
• 分类号: Q562
• 字数: 4410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5846.2002.03.003

摘要

β-胡萝卜素是广泛存在于绿色和黄色蔬果中的天然类胡萝卜素,它不仅是人体内VA的重要来源,而且其本身对人体也具有重要的生理功能,它可以预防、延缓和治疗某些疾病,尤其是癌症,同时也能提高机体的免疫功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李全顺	沈阳大学师范学院生物系	13	155	6.0	12.0