微生物发酵生产虾青素

• 作者: 沈寅初 郑裕国
• 来源期刊: 中国生物工程杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 虾青素 红发夫酵母 发酵
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 4027字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8135.2002.02.004

摘要

对微生物发酵法生产虾青素的微生物菌种、生物合成代谢途径、发酵工艺条件优化和提取分离检测方法等方面的研究现状进行了综述,并展望了微生物发酵法生产虾青素的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑裕国	浙江工业大学生物工程研究所	182	1210	17.0	26.0
2	沈寅初	浙江工业大学生物工程研究所	53	586	13.0	23.0