高效液相色谱法测定焙烤食品中的糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸和山梨酸

• 作者: 周亚敏 岳振峰 谢丽琪 郑卫平
• 来源期刊: 检验检疫科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 糖精钠 富马酸二甲酯 苯甲酸 山梨酸 焙烤食品
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1892字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5354.2002.06.012

摘要

研究了采用高效液相色谱仪同时测定焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸、山梨酸的检测方法.样品经氨化甲醇溶液提取后,用盐酸中和,水定容过滤后即可直接测定.检测波长:220nm,流动相:"0.02mol/L乙酸钠+0.02mol/L冰醋酸+0.005mol/L四丁基溴化铵"的甲醇-水溶液(35+65).4种组分的回收率在85.2%～109.2%之间,室内变异系数小于2.55.该法简单、快速、准确,可用于饼干、月饼等焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸、山梨酸的日常检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢丽琪		2	7	1.0	2.0
2	郑卫平		2	7	1.0	2.0
3	岳振峰		2	7	1.0	2.0
4	周亚敏		2	7	1.0	2.0