桑蚕蛹油对大鼠脂质代谢的影响

• 作者: 李涛 杨雪锋 胡建平 郭军旗 高溦溦 黄连珍
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 桑蚕蛹油 胆固醇 甘油三酯 脂蛋白胆固醇 维生素E
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 233-236
• 页数: 4页
• 分类号: R151.2
• 字数: 3052字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2002.03.003

摘要

目的: 观察桑蚕蛹油以及添加维生素E(VE)对大鼠脂质代谢的影响. 方法: 雄性成年Wistar大鼠50只,按血脂水平分为5组:正常对照组、高脂对照组、桑蚕蛹油组、桑蚕蛹油+VE组及红花油组,分别喂饲各组饲料.6 w后,测血脂水平和相关指标. 结果: (1)实验3 w末,桑蚕蛹油组大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平均显著低于高脂对照组,与红花油组间无显著性差异意义,而血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平显著高于红花油组,致动脉粥样硬化指数(AI)显著低于红花油组,这些变化一直持续至6 w末实验结束.(2)桑蚕蛹油组大鼠血清卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)活性显著高于高脂对照组和红花油组.(3)桑蚕蛹油组大鼠肝脏TG水平、肝脏指数显著低于高脂对照组,与红花油组之间无显著性差异意义,而肝脏TC水平显著低于红花油组.(4)桑蚕蛹油+VE组大鼠血清VE水平显著升高,过氧化脂质(MDA)水平显著降低,并且血清TC、LDL-C水平显著低于桑蚕蛹油组. 结论: 富含α-亚麻酸的桑蚕蛹油在降脂方面比红花油更有效,加入VE后可有效抑制脂质过氧化反应,并较未加VE者具有更强的降低胆固醇作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨雪锋	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教研室	52	391	11.0	17.0
2	李涛	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教研室	156	1146	19.0	25.0
3	黄连珍	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教研室	111	49	4.0	6.0
4	胡建平	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教研室	9	19	3.0	4.0
5	高溦溦	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教研室	1	6	1.0	1.0
6	郭军旗	华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教研室	3	23	2.0	3.0