比色法测定乳粉中乳糖含量

• 作者: 梁敏 田志茗 邹东恢
• 来源期刊: 齐齐哈尔大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 乳制品 乳糖 测定方法
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: O652.1
• 字数: 1952字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-984X.2002.03.012

摘要

比色法测定乳粉中乳糖含量与Lane-Eynon法进行了比较.两种测定方法所得的结果不存在差异(α=0.05).比色测定时线性关系较好(Y=0.9629),其回收率(99.38%～100.67%)和精密度(Cv=0.65%)均较满意,重现性较Lane-Eynon法明显提高,具有操作简便、耗样量少及精确度高等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁敏		76	534	13.0	19.0
2	邹东恢		67	419	11.0	18.0
3	田志茗		77	450	11.0	16.0