荸荠产品及食用菌保健风味油加工技术

• 作者: 薛勇
• 来源期刊: 农村实用技术与信息
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

1、荸荠产品加工技术 荸荠为多年生草本植物,食用地下茎扁圆形,皮赤褐色或黑褐色,肉白色.对荸荠进行产品深加工,可以提高其经济价值.现将其产品的加工技术介绍如下:

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛勇		282	66	4.0	5.0