西门塔尔杂交黄牛奶品质研究

• 作者: 梅林 王志耕 王朝利 钱东方
• 来源期刊: 黄牛杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 杂交牛 乳品质 西门塔尔 杂交改良
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 3-6
• 页数: 4页
• 分类号: S823.3+2
• 字数: 1794字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9111.2002.05.002

摘要

采集西门塔尔牛与当地黄牛级进三代杂交成母牛乳样30头份,测定分析了乳中常规理化指标、氨基酸、游离氨基酸和脂肪酸含量.与荷斯坦牛乳成分特性比较F3杂交牛牛乳的乳脂、蛋白质、粗灰分和非脂乳固体含量显著提高,乳糖和棕榈酸含量显著降低,其他指标和参数F3杂交牛牛乳与荷斯坦牛乳基本一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志耕	安徽农业大学动物科学系	114	784	15.0	21.0
2	梅林	安徽农业大学动物科学系	73	354	10.0	15.0
3	钱东方		1	8	1.0	1.0