动物体内共轭亚油酸产生机制及影响含量的因素

• 作者: 张宝琛 魏登邦
• 来源期刊: 青海大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 共轭亚油酸 动物 含量
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: Q493
• 字数: 2209字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8996.2002.05.013

摘要

共轭亚油酸(CLA)是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质.亚油酸和亚麻酸在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA,反式脂肪酸在动物细胞内经Δ9-脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA.动物体内CLA含量与食物中的亚油酸、亚麻酸和反式油酸含量呈正相关,并受食物成份、季节变化和肠道微生物的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏登邦	中国科学院西北高原生物研究所	10	130	7.0	10.0
2	张宝琛	中国科学院西北高原生物研究所	28	243	10.0	14.0