全价营养型补强米饮品的开发

• 作者: 班清
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 大米补强饮品 营养成份 保健功能 加工工艺
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: TS213.3
• 字数: 3503字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1458.2002.06.022

摘要

阐述了全价营养型补强米饮品的营养补强、保健功能及加工工艺.其饮品不仅适宜各年龄段健康人群饮用,也是病人较理想的流质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	班清		2	1	1.0	1.0