几种淡水蚌外套膜蛋白质氨基酸组成及部分元素分析

• 作者: 刘克武 刘晓雯 孙奇志 李静 江琰 石安静 邱安东 闵丽娥
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 淡水蚌 外套膜蛋白 氨基酸 元素
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 分类号: R93
• 字数: 3553字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2002.03.013

摘要

测定了三角帆蚌、圆背角无齿蚌、褶纹冠蚌、背视丽蚌外套膜的粗蛋白含量,分析了外套膜干粉的氨基酸组成,并采用原子吸收光谱法和等离子吸收光谱法测定三角帆蚌、圆背角无齿蚌、褶纹冠蚌外套膜的12种元素含量.结果表明:干燥外套膜蛋白质含量为:三角帆蚌41.34%,圆背角无齿蚌22.03%,褶纹冠蚌32.14%,背视丽蚌7.78%.这四种淡水蚌外套膜均含有17种氨基酸.被测的12种元素中,Cu元素含量最高,其次是Fe,Mn,Mg,Ca,Zn,Cr,而Ni,Co,Pb,Hg等元素含量较低.这四种淡水蚌外套膜是一类优质的动物蛋白质资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李静	四川大学生命科学院	353	3005	29.0	45.0
2	石安静	四川大学生命科学院	20	423	13.0	20.0
3	刘克武	四川大学生命科学院	64	914	18.0	26.0
4	江琰	四川大学生命科学院	12	165	8.0	12.0
5	邱安东	四川大学生命科学院	5	100	4.0	5.0
6	刘晓雯	四川大学生命科学院	13	248	10.0	13.0
7	闵丽娥	四川大学生命科学院	12	214	9.0	12.0
8	孙奇志	四川大学生命科学院	4	31	3.0	4.0