α-淀粉酶抑制剂的分离纯化、特性及其分布规律

• 作者: 严哲 毛孙忠 陈绳亮
• 来源期刊: 温州医学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: α-淀粉酶抑制剂 分离和提纯 特性 分布规律
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: Q556.2
• 字数: 1760字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2138.2002.01.001

摘要

目的:研究α-淀粉酶抑制剂(α-AI)的特性及其分布规律.方法: 多种高淀粉植物果实通过选择性热变性、离子交换层析、亲和层析等分离提纯α-淀粉酶( EC,3.2.1.1)的抑制剂,并对抑制剂的含量进行分析. 结果与结论: 经透析确认α-AI 主要成分为蛋白,其含量分布的规律是与淀粉的含量成正相关: Y∧ = 3.90 + 0.43 X,r=0.93,P<0.01,认为这是植物进行自我保护的一种高度生存适应形式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛孙忠	温州医学院生化教研室	39	423	13.0	19.0
2	严哲	温州医学院生化教研室	12	77	5.0	8.0