植物多糖的提取及对双歧杆菌的增殖作用

• 作者: 宋智晶 林娟 石丽荣 邱宏端
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 植物多糖 提取 双歧杆菌 增殖作用
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 96-100
• 页数: 5页
• 分类号: S377
• 字数: 4191字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2002.02.025

摘要

采用水提法提取枸杞、红枣、甘薯、淮山4种植物原料及花菇多糖,正交设计优化提取条件,并将植物提取多糖用于双歧杆菌的增殖试验.结果表明,植物多糖提取优化条件,加水比例分别为:枸杞、红枣1∶10,花菇1∶15,甘薯1∶3,淮山1∶9;提取温度:80～95 ℃;提取时间1～3 h.5种原料在优化条件下的多糖提取率相对于植物取样质量分别为:枸杞51.8%、红枣53.2%、花菇28.2%、甘薯18.8%、淮山18.3%.5种原料提取多糖对双歧杆菌的增殖作用:菌体在对数生长期生长速率常数(R)提高135%～85%,世代时间(G)缩短56%～44%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林娟		110	610	12.0	18.0
2	邱宏端		58	717	16.0	25.0
3	宋智晶		1	43	1.0	1.0
4	石丽荣		1	43	1.0	1.0