小肽在动物营养中的应用与研究进展

• 作者: 呼红梅 朱荣生
• 来源期刊: 山东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 小肽 动物 应用 营养价值 饲料
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: S816

摘要

蛋白质水解产物中的小肽具有明显的吸收优势，小肽完整被吸收的理论对传统的蛋白质吸收理论可能既是补充也是完善。国内外对小肽已进行了不少研究，本文就小肽的吸收机制、营养作用及影响小肽释放、吸收的因素作一综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱荣生	扬州大学畜牧兽医学院	18	58	5.0	7.0
2	呼红梅		8	12	3.0	3.0