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大豆制品的营养及发展趋势
大豆
大豆制品
营养
发展趋势
对策
高温肉制品风味物质的形成机理及其影响因素
高温肉制品
风味物质
形成机理
影响因素
大豆花生风味酸乳的研制工艺
大豆
花生
酸乳
研制
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 新型大豆风味制品前景广阔
来源期刊 海峡科技 学科 工学
关键词 功能 市场前景 产品开发 大豆风味制品
年,卷(期) 2002,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 42
页数 1页 分类号 TS214.2
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节点文献
功能
市场前景
产品开发
大豆风味制品
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
海峡科技
月刊
1009-4415
35-1022/T
福州市鼓楼区湖头街双安花园11幢/福州市
出版文献量(篇)
2001
总下载数(次)
1
总被引数(次)
0
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