金属螯合色谱分离提取初乳免疫球蛋白和乳铁蛋白

• 作者: 周培江 徐榕榕 杨严俊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 免疫球蛋白 乳铁蛋白 金属螯合色谱 初乳 分离
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3169字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.11.014

摘要

对金属螯合色谱分离提取初乳免疫球蛋白和乳铁蛋白的新工艺进行了研究,并采用SDS-PAGE电泳分析法测定了分离得到的免疫球蛋白和乳铁蛋白的含量.试验结果表明,采用金属螯合色谱可较好地分离提取免疫球蛋白,其纯度可达89%.同时还可分离得到副产品乳铁蛋白,但含量较低,仅为33%.另外还对影响螯合色谱分离的因素进行了初步的探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨严俊	江南大学食品学院	62	666	16.0	22.0
2	徐榕榕	江南大学食品学院	9	138	5.0	9.0
3	周培江	江南大学食品学院	2	34	2.0	2.0