牛初乳中乳铁蛋白的分离及纯化

• 作者: 凌雪萍 庞广昌 李国强
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳铁蛋白 盐析 有机溶剂沉淀 酶联免疫
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2+1
• 字数: 1593字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.12.016

摘要

乳铁蛋白(Lactoferrin,简称Lf)作为一种糖蛋白,主要存在于哺乳动物的各种外分泌物中,如乳汁、眼泪、唾液等,乳汁尤其是初乳中Lf的含量很高[1].本文通过盐析法和有机溶剂沉淀法从牛初乳中分离出乳铁蛋白,并应用酶联免疫法鉴定各步骤中分离的乳铁蛋白,获得的乳铁蛋白的相对分子量为75,000Da.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞广昌	天津商学院生物工程系	56	1377	23.0	35.0
2	凌雪萍	天津商学院生物工程系	8	182	7.0	8.0
3	李国强	天津商学院生物工程系	4	104	3.0	4.0