正交法微波辐射提取密蒙花黄色素

• 作者: 张小曼 彭永芳 马银海
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 微波提取 正交实验 黄色素
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: TS255
• 字数: 1618字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.10.023

摘要

以水为介质,应用微波技术提取密蒙花黄色素.实验结果表明,微波辐射密蒙花有利于黄色素的浸出,黄色素提取率可达11.5%.最佳提取条件为:微波辐射功率中火,微波辐射时间6min,浸提固液比1:40.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭永芳	昆明师范高等专科学校化学系	17	183	7.0	13.0
2	马银海	昆明师范高等专科学校化学系	29	307	10.0	16.0
3	张小曼	昆明师范高等专科学校化学系	32	237	7.0	14.0