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近红外分析技术在火腿肠检测中的应用
近红外
检测
火腿肠
蛋白质
脂肪
水分
HACCP在火腿肠生产中的应用
火腿肠
HACCP
应用
海参海鲜火腿肠的工艺研究
海参
海鲜
火腿肠
工艺研究
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 近红外分析技术在火腿肠检测中的应用
来源期刊 食品文摘 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(9) 所属期刊栏目 质量检测
研究方向 页码范围 76-76
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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96
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