红枣芦丁提取工艺的研究

• 作者: 吴丽花 张宝善 陈锦屏
• 来源期刊: 陕西师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 红枣 芦丁 提取工艺
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 89-93
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3210字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1672-4291.2003.01.021

摘要

研究了从红枣中提取芦丁的工艺条件.实验结果表明,用热水提取芦丁,加水量为原料重量的17倍,提取温度为70℃,时间60 min;用乙醇提取芦丁,75%的乙醇溶液的用量为原料重量的16倍,提取温度75℃,时间120 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宝善	陕西师范大学食品工程系	150	1929	24.0	39.0
2	陈锦屏	陕西师范大学食品工程系	162	3740	34.0	52.0
3	吴丽花	陕西师范大学食品工程系	1	29	1.0	1.0