草鱼肠道、肝胰脏对饲料蛋白质酶解速度的比较

• 作者: 叶元土 林仕梅 王友慧 田吉顺 罗莉 薛敏
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 消化酶 酶解速度 草鱼
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 173-176
• 页数: 4页
• 分类号: S963
• 字数: 3663字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1005-8737.2003.02.018

摘要

草鱼样品体重(1 543±213) g.采用离体消化培养和茚三酮比色方法,以草鱼前肠、中肠、后肠和肝胰脏的粗酶液作为酶源,对鱼粉、豆粕、菜粕和棉粕进行酶解,并测定酶解14 h内,豆粕酶解液中氨基酸生成量随时间的变化,以及0至4 h,内4种饲料蛋白质酶解液中氨基酸的生成量.结果表明,(1)在0至4 h内,4种饲料酶解液OD570随时间变化的线性关系较好.(2)对于同种蛋白质饲料原料,以中肠组织粗酶液的酶解速度最大,其余依次为前肠、后肠及肝胰脏粗酶液.表明草鱼中肠对饲料蛋白质的酶解能力强于前肠和后肠,同时,肠道酶液的酶解速度均大于肝胰脏.(3)对于4种不同的蛋白质饲料原料,以鱼粉酶解氨基酸生成速度最大,其他依次为豆粕、菜粕、棉粕.(4)草鱼肝胰脏粗酶液对豆粕的酶解氨基酸生成速度最大,表明草鱼对豆粕进行酶解消化的能力较强.实验证实,饲料原料种类的差异和饲料蛋白质组成与性质的差异使其酶解氨基酸生成量和生成速度有差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶元土	苏州大学农业科技学院	212	1802	22.0	29.0
2	罗莉		76	1103	20.0	28.0
3	林仕梅		81	1078	20.0	28.0
4	王友慧		19	203	8.0	14.0
5	薛敏		15	194	8.0	13.0
6	田吉顺		3	37	2.0	3.0