热带小奥德蘑深层发酵工艺研究

• 作者: 李继东 林跃鑫
• 来源期刊: 食用菌学报
• 学科: 农学
• 关键词: 热带小奥德蘑 深层发酵 优化培养基 培养条件
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 46-51
• 页数: 6页
• 分类号: S646.110.36|S158.3
• 字数: 2306字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9873.2003.01.011

摘要

通过对热带小奥德蘑深层发酵培养基碳源、氮源和无机盐的筛选,利用正交试验得到了优化发酵培养基配方,在此基础上对发酵条件进行了探索.试验结果表明,热带小奥德蘑的适宜发酵培养基为:葡萄糖3%,蛋白胨0.4%,KH2PO4 0.1%,MgSO4*7H2O 0.2%,VB1 0.01%.其适宜发酵温度为28℃,起始pH5.0～6.0,摇瓶装量60mL/250mL,接种量10%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林跃鑫	福建师范大学生物工程学院	44	1098	19.0	32.0
2	李继东	福建师范大学生物工程学院	3	31	2.0	3.0