PUFA油脂的制备及微胶囊化工艺的研究

• 作者: 何东平 张邈 王兴国
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: PUFA油脂 制备 精炼 尿素包合 微胶囊化
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TQ641
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.10.008

摘要

对从微生物干菌体中提取富含PUFA的微生物油脂、PUFA油脂的精炼过程、尿素包合过程及微胶囊化过程进行了研究和分析,确定了工艺参数.对利用微生物技术生产PUFA的研究和发展起到推动作用.